■ なると金時 ■ すだち ■ 阿波尾鶏 ■ 鳴門わかめ ■ にんじん ■ 生しいたけ ■ カリフラワー ■ ゆず ■ みかん ■ シンビジウム ■ アワビ類 ■ ハモ ■ だいこん ■ れんこん ■ なす ■ いちご ■ ほうれんそう ■ なのはな ■ レタス ■ きゅうり ■ トマト ■ ねぎ ■ ブロッコリー ■ えだまめ ■ こまつな ■ オクラ ■ 鳴門らっきょ ■ なし ■ ゆり ■ 阿波牛 ■ 阿波ポーク ■ 養殖あゆ ■ ちりめん ■ 養殖スジアオノリ ■ 鳴門鯛 ■ アオリイカ ■ 彩（いろどり） ■ 夏いちご ■ たらのめ ■ ももいちご ■ サンチュ ■ オモト ■ 山ふき ■ ストック ■ しょうが ■ ミニ野菜 ハモには京都のイメージがありますが、徳島県の漁獲高は全国有数。収穫量の全国割合では約１５パーセントを占めています。関西では夏の味覚として欠かせない食材で、「ハモの落とし」が特に有名です。意外と知られていませんが、１０月頃から再び旬を迎え、京都ではこの時期のハモを「松茸鱧」「金鱧」と呼び、鍋料理などの食材として珍重しています。蒸し物や照り焼き、蒲焼きや天ぷらなどもおすすめ。日本料理の食材だと思われがちですが、ムニエルやフライなどにも向いています。 ●収穫時期＝夏〜秋 ●主な産地＝徳島市、小松島市、阿南市