■ なると金時 ■ すだち ■ 阿波尾鶏 ■ 鳴門わかめ ■ にんじん ■ 生しいたけ ■ カリフラワー ■ ゆず ■ みかん ■ シンビジウム ■ アワビ類 ■ ハモ ■ だいこん ■ れんこん ■ なす ■ いちご ■ ほうれんそう ■ なのはな ■ レタス ■ きゅうり ■ トマト ■ ねぎ ■ ブロッコリー ■ えだまめ ■ こまつな ■ オクラ ■ 鳴門らっきょ ■ なし ■ ゆり ■ 阿波牛 ■ 阿波ポーク ■ 養殖あゆ ■ ちりめん ■ 養殖スジアオノリ ■ 鳴門鯛 ■ アオリイカ ■ 彩（いろどり） ■ 夏いちご ■ たらのめ ■ ももいちご ■ やまもも ■ サンチュ ■ オモト ■ 山ふき ■ ストック ■ しょうが ■ ミニ野菜 ビタミンB1やビタミンEといった栄養素に富み、サラダや肉料理の付け合わせなどに欠かせないのがレタスです。徳島県では吉野川沿いの中流域で栽培されています。露地栽培とトンネル栽培を組み合わせ、10月から5月までの出荷ができるようになりました。食べやすい大きさにする場合は、包丁などを使うよりも、直に手でちぎった方が切り口の変色が少なくなります。新鮮なレタスをよりおいしく食べるコツとしては、パリッとするまで冷水にさらす方法があります。 ●収穫時期＝10月〜3月 ●主な産地＝阿波市